Tıntış Çorbası (Zonguldak Yöresine Ait)
Malzemeler:
- 200 gr. Kıyma
- 5 Yemek kaşığı mısır unu
- 2 Yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 Yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
Tencereye sıcak suyu koyun ocağı yakın mısır ununu suda karıştırın yavaş olarak tencereye ilave edin. Sık, sık karıştırın. Tavayı ocağa koyun kıymayı kavurun, tereyağını ilave edin, eriyince biber salçasını koyun kavurun, karabiber ve tuzu ilave edin karıştırın ocağı kapatın.
Tavadaki harcı ocakta kaynamakta olan tencereye karıştırarak ilave edin. 10-15 dakika kaynatın ocağı kapatın, on dakika sonra servis edin.
