Tavuk Köftesi

Tavuk Köftesi

Ana Yemekler

03 Mart 2014

ekledi.

3 yorum yazıldı

3098 kez incelendi.

Malzemeler:

  • ½ kg. kemiksiz tavuk budu
  • 1ad. yumurta
  • 1 çay kaşığı kimyon ve körü
  • 1 kahve fincanı galeta unu
  • 2 ad. domates
  • 4 ad. sivri biber
  • Sıvı yağ, tuz

Garnitür Bulgur Pilavı Malzemeleri:

  •  2 su bardağı pilavlık bulgur
  • ½ kg. Tavuk yada hindi ciğeri
  • 4su bardağı tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı biber, 1 yemek kaşığı domates çorbası
  • 2 ad. sivri biber
  • 1 Ad. kırmızı(paprika) biber
  • Bir yemek kaşığı sıvı yağ, iki yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

  1.  Tavuk etini satır veya zıh ile kıyma haline getirin, içerisine yumurtayı az sıvı yağı galeta ununu veya bayat ekmek içini tuz kimyon ve körü baharatlarını  karıştırın  köfte  yapmak için yoğurun.
  2.  Çöp Adana şişlere takın ızgarada pişirin(Mangal veya ocak üstü döküm ızgara tavada)
  3.  Pilav için ciğerleri zar şeklinde doğrayın. Pilav tenceresine koyun yağı ilave edin kavurun, salçaları ilave edin yakmadan kavurun(Salçanın kokusu, asidinin çiğ kokusu gidene kadar kavurun) sonra kabuklarını soyup zar şeklinde doğradığınız domatesleri ilave ediniz, sivri ve kırmızı biberleri de ufak yemeklik doğrayınız, onları da ilave ediniz.
  4.  Tuz ve baharatları ilave edip, suyunu veriniz, kaynamaya başlayınca altını kısıp 14 dakika pişiriniz, sonra ocağı kapatıp,  pilavı demlemeye bırakınız.
  5. Domatesleri dört parçaya ayırın ızgarada biberleri de közleyin. Köfteler ile birlikte sununuz. Afiyet olsun.

Etiketler: , ,

Bu yazı için 3 yorum yapıldı:

  1. suat dedi ki:

    Malzemeleri alıp mangala gelelim mi?

    1. Yönetici dedi ki:

      Tabi,malzemeleri bir gün önceden bana vermek koşuluyla ertesi gün mangalda denenir

  2. Cevat KILINCDEMİR dedi ki:

    Gene zor bir iş bu en iyisi dışarıya bakalım ama okurken iştah içıcı

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*