Kalamar Tava

Kalamar Tava

Zeytin Yağlılar ve Mezeler

24 Eylül 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1641 kez incelendi.

Malzemeler:

  • Kalamar (İhtiyaç kadar)
  • 2 Çay kaşığı karbonat
  • 1 Tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 Yemek kaşığı un
  • ¼ Soda, ½ çay bardağı süt
  • Sıvı yağ, Tuz

Yapılışı:

Kalamarı temizleyin. ( Dışındaki tabakayı beyaz zemin çıkıncaya kadar elle ve yıkayarak temizleyin, üst kısmındaki ayak kısmını kesin temizleyin bu kısmı da kullanabilirsiniz, iç kısmındaki çubuk gibi olan kılçığı çıkartın, yıkayın,) 3 milim kalınlığında dairevi (yuvarlak halka gibi)  kesin, toz  şeker   ile  iyice  ovalayın deniz suyu yok ise soda, karbonat ve süt ile marina edin ve beş saat buzdolabında bekletin.

Tavayı ocakta kızdırın,  yağı ilave edin,  kalamarların suyunu iyice kurulayın, beyaz una bulayın.

Kızgın tavada kızartın üç ya da dört dakika bekletin tavadan alın sıcak olarak tarator ile servis edin,( Tarator  tarifini  Mezeler Bölümünde Bulabilirsiniz.  Yoğurt, sirke, ekmek ve ceviz içi kırmızı  toz  biber, sarımsak karışımı sos.)

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*