Tantuni (Evde Yapılabilen)
Malzemeler:
- 1kg. et (biftek, bonfile, antikrot)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 3 adet domates
- 5 adet sivri biber
- Kekik, karabiber,
- Yeterince sıvı yağ (arzuya göre genelde dört yemek kaşığı yeterli olur)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Su
- Yeterince lavaş
Yapılışı:
- Etleri önce ince yaprak kesim denilen şekil de kesin,
- Sonra kıymadan büyük kuşbaşından küçük doğrayın,
- 2 Lt. su ilave edin etleri tencerede haşlayarak pişirin
- Pişen etleri bir saç tavada iyice kavurun, sonra sıvı ve tereyağını da ilave ederek biraz daha kavurun, lavaşları etin yağına banarak dürüm olacak şekilde etleri lavaşların üzerine dizin
- Domatesleri ve biberleri kuşbaşı doğrayın, bunları da lavaşa etlerin üzerine koyun (baharatlarını bu aşamada da, etleri kavururken de ilave edebilirsiniz) ve yatay olarak dürüm yapın ortasından katlayın servis edin.
Afiyet Olsun…
Bizim hanımlar bunları zor yapar en iyisi dışarıya bakalım ama bu tarif iştahımı açtı