Süleymaniye Çorbası

Süleymaniye Çorbası

Çorbalar

03 Mart 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1722 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 Su bardağı kırmızı mercimek
  • Orta boy bir adet patates
  • 1 ad. kabak
  • 1 ad. havuç
  • 1 ad. domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tere yağ
  • 5 -6 yaprak ıspanak
  • 1 ad. kuru soğan
  • 2 ltd. et suyu
  • 100 gr. kıyma
  • 1 Ad. yumurta
  • Az ekmek içi
  • Tuz, arzu edilen baharatlar
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

  1.  Kıyma ekmek içi yumurtayı tuz ilave ederek köfte için yoğurun, misket büyüklüğünde şekil verin buzdolabında 15-20 dk. dinlendirin. Tavada kızgın yağda kızartın.
  2.  Kuru soğanı yemeklik çok ince kıyın, tencerede iki yemek kaşığı sıvı yağda kavurun, kabak. Havuç ve sarımsakları rendeleyin, tencereye ilave edin, domatesin kabuğunu soyun küp şeklinde doğrayın bunlarda tencereye ilave edin, ıspanakları ince kıyın tencereye ilave edin.
  3.  Kırmızı mercimekleri yıkayın tencereye ilave edin iyice karıştırın,  tereyağını ilave edin, eriyince et suyunu ilave edin tencerenin kapağını kapatın, kaynayınca ocağı kısın, 40 dakika sonra tuzunu, baharatını kontrol edin, kızartmış olduğunuz köfteleri de tencereye ilave edin. Beş dakika sonra ocağı kapatın, beş dakika sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*