Sade Pirinç Pilavı

Sade Pirinç Pilavı

Pilav ve Makarna

23 Mayıs 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1405 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 2 Su bardağı pilavlık pirinç
  • 3 Su bardağı et suyu
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 ad. kesme şeker
  • 1/6 limonun suyu
  • Tuz, beyaz karabiber

Yapılışı

Pirinçleri ılık tuzlu suda yarım saat bekletin, sonra çok güzel  bembeyaz suyu  kalıncaya kadar yıkayın ve hiç su kalmayacak şekilde suyunu süzün.

Yayvan(geniş)  pilav  tenceresine  sıvı yağı  koyun pirinçleri ilave edin, bütün pirinçler kavruluncaya  kadar (en az beş dakika) kavurun, et suyunu ilave edin(su kaynar yada ılık olabilir,) kesme şekeri tuzunu limon suyunu ve karabiberi bu aşamada ilave edin.

Tencerenin kapağını iki dakika sonra kapatın, eğer kaynamaya başladı ise ocağı kısın,13 -14 dakika sonra pilav göz göz olacaktır, ocağı kapatınız,  kapağını açmayınız, pilav on dakika dinlensin, siz bu arada sos tavasında tereyağının kokusu çıkıncaya kadar kavurun.

Pilavın kapağını açın, tereyağını ilave edin ve yavaşça karıştırın, 3-4 dakika sonra servis edin. Afiyet olsun

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*