Piliç Topkapı

Piliç Topkapı

Ana Yemekler

25 Şubat 2014

ekledi.

Yorum Yaz

984 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 ad. Piliç but
  • Bir porsiyon pirinç pilavı
  • 1tatlı kaşığı yoğurt
  • 1tatlı kaşığı biber salçası
  • 1yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

  1. Piliç budunun derisini ve dış etlerini zedelemeden (zarar vermeden) içerisindeki kemiği ince bir bıçak yardımı ile çıkartınız, etin içini ve dışını tuz ve karabiberle tatlandırınız.
  2. Bir kâsede yoğurt, salça ve sıvı yağı karıştırarak bir sos haline getirin, bu sosu piliç budunun bütün yüzeyine sürün, budu tulum gibi pirinç pilavını içine doldurun ve kürdan yardımı ile açık kalan kısımlarını tutturun veya iplikle iğne yardımı ile dikin.
  3. Fırın kabına alın 200 C ısıda fırında 30-40 dakika pişirin, fırını kapatın beş dakika dinlendirin sebze veya domates garnitürü ile servis edin.

Afiyet olsun.

Etiketler: ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*