Patlıcan Salatası (Babagannuş)

Patlıcan Salatası (Babagannuş)

Zeytin Yağlılar ve Mezeler

23 Eylül 2014

ekledi.

Yorum Yaz

4636 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 6 ad. Patlıcan
  • 3 ad. Domates
  • 3 ad. Kırmızıbiber(Paprika)
  • 4 diş Sarımsak
  • ½ demet Maydanoz,1/4 demet Dereotu (isteğe göre)
  • 5 ad. Köy biberi
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı
  • ½ Çay bardağı Nar ekşisi
  • Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, çemen baharatı, pul biber
  • 1 Ad. Limon

Yapılışı:

Patlıcanları, biberleri, domatesleri közleyin, kabuk ve zarlarını soyun, kırmızıbiberin çekirdeklerini tamamen temizleyin, köy biberinin çekirdekli kısmını temizleyin, sarımsakların bir kısmını közleyin, diğerlerini ezin. Bütün sebzeleri çok ince doğrayın hatta ezin, maydanoz ve dereotunu çok ince kıyın hepsini iyice karıştırın.

Zeytinyağını ilave edin karıştırarak iyice yedirin, nar ekşisini baharatları azar, azar  yedirerek  ilave edin tadını kontrol edin limon suyunu sıkın. Afiyet olsun.

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*