Öz Çorba (Gaziantep )

Öz Çorba (Gaziantep )

Çorbalar

07 Haziran 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1914 kez incelendi.

Malzemeler:

  •  1 Su bardağı dövme(buğday)
  • 1 Çorba kâsesi süzme yoğurt
  • 1 Ad. Yumurta sarısı
  • 2 Yemek kaşığı tereyağı
  • 1 Kahve fincanı file badem ve Antep fıstığı
  • 1 Tatlı kaşığı tarçın
  • 2 Su bardağı et suyu
  • Tuz

Yapılışı:

Buğdayı en az 6 saat ılık suda bekletip aynı suda haşlıyoruz.  Ayrı bir tencerede yoğurdu ve yumurtayı  iyice karıştırıp ocağı yakıyoruz,  bir taşım  kaynattıktan sonra buğdayın olduğu tencereye boşaltıyoruz ve altı yanmakta olan tencereyi karıştırıyoruz.

Tavayı ocağa koyup az yağda badem ve Antep fıstıklarını yakmadan kavurun, sonra tarçını ilave edip bunları da  tencereye  ilave edip  karıştırıyoruz. Blender ile iyice karıştırıp ocağı kapatınız, üzerine biraz sos tavasında tereyağını eritip  pul biber  koyun ve ocağı kapatın. Servis ederken sosu az ilave ederek servis edin

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*