Ömrümü Yedin Beni Hasta Ettin
Malzemeler:
- 200 gr. Dana bonfile(2-3 parmak kalınlığında yuvarlak olarak kullanın)
- 5 gr.Demiglas sos(kemik suyu-marketlerde toz halinde satılıyor, bunu kaynar suyun içene biraz soya sosu ile kullanmanız gerekir)
- 1 ad Kabak-havuç-kuşkonmaz gibi sebzeler
- 10 gr Kurutulmuş domates
- Kekik, Mantar (ponçini-kuzugöbeği, kültür, istiridye mantarı olabilir)
- Kuru soğan,1/2çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Kuru soğanı ince yemeklik doğrayın, kızgın tavada az zeytinyağında kavurun, karemize olsun. Mantarları ince doğrayın sote leyin, bu arada sebzeleri suda haşlayın, ayrı bir tavada tereyağı ile kavurun, bonfileleri bir tavada mühürleyin(arkalı önlü ve yanlarını kızartın) 180 derece de fırında 12-15 dakika pişirin, sebze yatağında yada garnitüründe demiglas sosuda bonfilenin üzerine dökerek servis edin.
Fikret söylediğinde şaka sanmıştım ama şimdi güldürdün eline sağlık
Her yerde RÜTÜK denetimi ne bu ya bırak herkes özgürce yorumunu yazsın
Değiştir bu yemeğin ismini fikret olmamış
Hele hasta ettin işi bu yemeği bozmuş