Napoliten Sos

Napoliten Sos

Soslar

07 Haziran 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1556 kez incelendi.

Malzemeler:

  •  6 Ad. Domates
  • 2 Ad. Kuru soğan
  • 1 Tatlı kaşığı un
  • 1 Su bardağı et suyu
  • 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 Tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 Tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz

Yapılışı:

Tavaya yağı koyun ocağı yakın, kuru soğanları yarım  piyazlık ince doğrayın ve yakmadan posa haline gelinceye kadar kavurun(gerekirse az su kullanın), posa kıvamına gelince unu ilave edin un kokusu çıkıncaya kadar karıştırarak kavurun. Et suyunu ilave edin tavanın kapağını kapatın yarım saat kaynatın ocağı kapatın. Bir süzgeçle süzün. Tavayı ocağa tekrar koyun altını yakın süzülen suyu tavanın ağzı açık şekilde iyice kaynatın toz şekeri ilave edin, boza kıvamına gelince, domateslerin kabuklarını  soyun kuşbaşı doğrayın, salçayı tavada eritin  kokusu gidince domatesleri ilave edin, eriyinceye kadar  kaynatın. Makarna veya yan sos olarak kullanın.

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*