Mercimekli Bulgur Pilavı
Malzemeler:
- 2 Su bardağı pilavlık bulgur
- 1 Su bardağı yeşil mercimek
- 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 Yemek kaşığı tereyağı
- 4 Su bardağı et suyu
- Tuz, sevdiğiniz baharatlar
- Yeşil mercimekleri orta kıvamda haşlayın(tencereyi ocakta suyunu koyarak kaynatın, mercimekleri ilave edin onbeş, yirmi dakika pişirin)
Yapılışı:
- Tencereyi ocağa koyun, yağı ilave edin, bulguru ilave edin kavurun, sonra haşlamış olduğunuz mercimekleri ilave edin, birazda beraber karıştırın, suyunu ve tuzunu, arzu ettiğiniz baharatları ilave edin, kapağını kapatın, kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika pişirin(kısık ateşte) ocağı kapatın pilav demlenirken, sos tavasını ocağa koyun, altını yakın tereyağını ilave edin, kokusu çıkana kadar kavurun,
- Demlenmekte olan pilava tereyağını ilave edin, karıştırın, servis edin. Afiyet olsun.
