Mayın Çorbası

Mayın Çorbası

Çorbalar

02 Mart 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1594 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1su bardağı yeşil mercimek
  • 1su bardağı bezelye
  • 1 ad. Orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 ltd et veya tavuk suyu
  • Tuz, arzu ettiğiniz baharatlar(baharatlar damak tadına göre değiştiği için gerekli olmayanları tercihe bıraktım.)

Yapılışı:

  1.  Tencereyi ocağa koyun altını yakın, kuru soğanları yemeklik doğrayın yağ ile kavrulsun, soğanlar kavrulunca tereyağını ilave edin, sırasıyla yeşil mercimeği ilave edin biraz kavrulsun karıştırın sonra kırmızı mercimeği ilave edin karıştırın, daha sonra bezelyeleri ilave edin karıştırın.
  2.  Suyunu ilave edin tuz, baharatlarını ilave edin ve pişmesi için tencerenin kapağını kapatın en az kırk beş dakika sık, sık kontrol ederek, taşmasını önlemek için kapağını yarı m olarak kapatın, varsa üzerindeki köpüklerini alın, pişince ocağı söndürün, blendıra alın ve çorbayı iyice inceltin, eğer yetmezse süzgeçten geçirin sıcak olarak afiyetle yiyin.

Etiketler: , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. Cevat KILINCDEMİR dedi ki:

    Mayın çorbasında soğanın kavrulma kıvamı yok ikincisi neden tuz katılmasını direkt öneriyorsun artık ileri mutfaklarda tuz atılmıyor vede önerilmiyor hatta iyotlu yuz kullanacaksanız bunu piştikten sonra atılması gerekiyor çünkü iyot kaynayınca buharlaştığı için faydası ortadan kalkıyor..arz ederim
    Q

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*