Levrek Fileto
Malzemeler:
- 1 ad. Levrek balığı
- 1 Yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Yapılışı:
Balığın içini temizleyin (Deniz suyu veya kalın tuz kullanılmış tuzlu su ile). Kılçığını baş ve işaret parmağınızın arasına alarak kuyruk tarafına doğru sıyırın ve kılçığı çıkartın. Hafif tuzlayın, fırça yardımı ile sıvı yağ ile yağlayın. Izgarayı iyice ısıtın ve balığı ızgaraya koyun, en az beş dakika olmak üzere arkalı önlü pişirin, sıcak olarak bol salata ile sunum yapın.
