Kuru Biber Boranisi(Uşak Yöresinin)

Kuru Biber Boranisi(Uşak Yöresinin)

Zeytin Yağlılar ve Mezeler

19 Haziran 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1435 kez incelendi.

Malzemeler:

  • ½ kg. Kurutulmuş Sivri Biber
  • 2 Ad. Kuru soğan
  • 1Çorba kâsesi süzme yoğurt
  • 1 Yemek kaşığı biber,1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş Sarımsak
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı
  • 1/8 Çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz, kuru nane
  • 2 Ad. domates  ile yapılan sos

Yapılışı: 

Biberleri suda haşlayın. Tavaya yağı  koyun kızınca kuru soğanları piyazlık doğrayın iyice kavurun(Az toz şeker ilave ederek biraz karamel yapın). Domates sosunu ilave edin. Salçaları ilave edin, katı bir sos elde edin.

Haşlanan biberlerin suyunu süzün, onlarıda tavaya ilave edin beraber on dakika pişirin. Yoğurdu çok az  su ilave ederek biraz sıvılaştırın, sarımsakları soyun az tuz ile ezin ve yoğurda ilave edin. Tavadan biberleri servis edeceğiniz kaba alın. Sarımsaklı yoğurdu biraz soğuyunca biberlerin üzerine dökün.

Sos tavasında tereyağını eritin biraz kuru nane ilave edin ve hemen ocaktan alıp yoğurdun üzerinde gezdirin  servis edin.

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*