Kumpirsiye (Antakya Yemeği)

Kumpirsiye (Antakya Yemeği)

Ana Yemekler

05 Haziran 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1041 kez incelendi.

Malzemeler:

  •  1,5 Su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 kg. Kuşbaşı dana eti
  • 1 Baş sarımsak
  • ½ kg Arpacık soğan
  • 2 Yemek kaşığı tereyağı
  • ½ Su bardağı yoğurt
  • Tuz, pul biber

Yapılışı:

Eti düdüklüde 40 dakika pişir. Bir tencerede yağı ve arpacık soğanları iyice kavur tüm olarak (iki yemek kaşığı sıvı yağ ilave etki tereyağı yanmasın) sonra etleri ve nohudu ilave et karıştır on dakika sonra etsuyunu yoğurdu ilave et ve kaynasın.Sos tavasında tereyağını erit pul biberi içine koy,  kaynamakta olan yemeğe ilave et ve ocağı kapat, az soğuyunca tuzunu ilave et ve sıcak olarak servis et.(Çorba gibi çok sulu yapmayın normal sulu bir yemektir.)

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*