Kremalı Domates Çorbası
Malzemeler:
- 400 gr. Domates sosu
- 200 gr. Krema
- 1 diş Sarımsak
- 4 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 ad. Kuru soğan
- 1 Tatlı kaşığı un
- 2 lt. su ( ltd. önemli değil kıvamını kendiniz de ayarlayabilirsiniz. Et veya tavuksuyu daha iyi olur)
- Taze kekik, acı cin biberi, zencefil, maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri (bunlar arzu edilirse kullanılır.)
- Tuz, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Tencereyi ocağa koy yağı ilave et. Kuru soğanı, sarımsağı kullanacak iseniz taze zencefili tencereye rendeleyin, biraz kavurup bir yemek kaşığı unu ilave edin kavurun. Domates sosunu ilave edin biraz kavurun, et suyunu ilave edin. Kaynayınca blenderden geçirin kıvamını kontrol edin iyi ise kremayı ilave edin bir taşım kaynatın ve ocağı söndürün, bir kez daha blenderden geçirin. (Kremayı ilave ederken ocağı kısın yavaş ve karıştırarak ilave edin.)
Servis ederken arzuya göre maydanoz, rendelenmiş kaşar ve taze kekik ilave edebilirsiniz.
