Kızarmış Kabak Dolması

Kızarmış Kabak Dolması

Ana Yemekler

09 Haziran 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1558 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1Kg.kabak
  • 300 gr. kıyma
  • ½ Çay bardağı pirinç
  • 3 Diş sarımsak
  • 1 Ad. İri domates
  • 1 Ad. kuru soğan
  • 1 Yemek kaşığı biber, 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/3 Demet maydanoz, 1/5 demet dereotu
  • 1 Yemek kaşığı kuru nane
  • 2 Su bardağı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber
  • 100 gr. Dolmalık fıstık(Arzuya göre)

Yapılışı:

Kabakları oyacağın yanındaki dişli kısımla kırtışlayın, içini oyun.  Kızgın yağda kabakları kızartın. Dolma içini tavada pişirin  kuru soğanları ince yemeklik doğrayın kavurun, kıymayı ilave edin kavurun, fıstıkları kavurun, sarımsakları kavurun, domatesleri yemeklik doğrayın, önce salçaları kavurun sonra domatesleri ilave edin, tuz ve karabiberi ilave edin karıştırın, maydanoz, dereotu  ve naneleride ilave edin  karıştırın ocağı kapatın.

Soğuyunca harcı kabakların içine doldurun. Fırın kabına yatay olarak yerleştirin, sos tavasında az unu kavurun su ile salçayı  sıvılandırın  bir taşım kaynatın kabakların üzerine dökün, 200 derece fırında on beş dakika pişirin ve fırını kapatın. Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Etiketler: ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*