Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı

Hamur İşi veTatlılar

23 Şubat 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1185 kez incelendi.

Malzemeler:

  •  2 kg. Kabak
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Ceviz içi
  • Kaymak
  • 1 çay bardağı süt

Yapılışı:

  1.  Kabakları istediğiniz kalınlıkta karpuz dilimi şeklinde kesin, kabuklarını soyun istediğiniz ebatlarda dilimleyin, bir tencereye koyun
  2.  Üzerine toz şekeri ilave edin üç-dört saat bekleyin ve sonra ocağı yakın şekerler tamamen eriyince sütü ilave edin suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin sık kontrol edin aksi halde kabakları yakabilirsiniz, üzerine kaymak veya ceviz içini ekleyerek servis edin.
  3. NOT. Diğer pişirme yöntemi; kabağı soyun arzu ettiğiniz ebatta dilimleyin. Yanmamış kireci suya koyun belirli bir süre bekleyin kireç dibe inecektir. Üstte kalan suyu kibarca ve yavaşça kepçe ile alın başka bir kaba koyun, sonra doğranan kabakları üç saat bu suda bekletin, suyunu süzün tencereye alın toz şekerini ilave edin suyunu çekinceye kadar ocakta sonra 180 dereceli ısıda fırında 20 dakika pişirin. Kabağı şeker ve su ile pişirip püre haline getirip içine pasta sanayinde kullanılan jelatin konularak blender ile karıştırıp istediğiniz şekli verip bir süre buzdolabında dondurup sonra çikolata sosu veya dondurma vs ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*