Ispanaklı Mantarlı Sufle
Malzemeler:
- 1 Demet ıspanak
- 100 gr. Lor
- 100 gr Tulum peyniri
- 1 ad. Kuru soğan
- 1/3 kg. Mantar
- 1 ad. Yumurta
- 1 Çay bardağı Süt
- ½ Demet maydanoz
- 1 Kahve fincanı sıvı yağ
- Tuz-karabiber, 2 yemek kaşığı un
Yapılışı:
Kuru soğanları soyun, küçük yemeklik doğrayın ve tavada kavurun. Mantarları temizleyin(ya kabuğunu soyun yada bezle temizleyin su ile yıkamayın) küçük doğrayın soğanlar kavrulduktan sonra tavaya ilave edin kavurun, ıspanakları yıkayın suyunu süzün ve sıkın. İnce doğrayın ve tavaya ilave ederek kavurun.
Robot veya rondo ya peynirleri yumurtayı, sütü maydanozları unu tuzu, karabiberi koyup bir sos elde edin. Tavadaki malzemeleri fırına dayanaklı bir kaba koyun, elde edilen sosu da ıspanakların üzerine eşit yayın, 200 derece ısıdaki fırında sos kızarıncaya kadar pişirin.(Yaklaşık yarım saat) Beş dakika dinlendirin servis edin.
