Hamsi Tava
Malzemeler:
- 1 kg Hamsi balığı
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 100 gram Mısır unu
- Tuz
Yapılışı:
- Hamsi balığını temizleyin, iyice yıkayın,
- Suyunu kuruladıktan sonra tuzlayın ve mısır ununa bulayın,
- Soslukta sıvı yağı iyice kızdırın(Tüm kızartmalarda tavayı ve yağı iyice kızsın ki ürün fazla yağ çekmesin)
- Tavaya ortasından başlayın balıkların kuyrukları tavanın ortasında üst üste gelecek şekilde saat istikametinde dairesel olarak balıkları tavanın tamamını kapsayacak şekilde dizin,
- Ayrı bir yerde kızdırdığınız sıvı yağdan balıkları olduğu tavayı yeterince birkaç kaşık ilave ederek balıkları arkalı önlü çevirerek iyice pişirin.(Orta ısıda altı dakika)
Afiye Olsun..
