Güveç
Malzemeler:
- 1 kg. Kuzu kuşbaşı et(kol ya da but kısmından)
- 4 Ad. Domates
- 3 Ad. Sivribiber
- 3 Diş sarımsak, 250 gr. arpacık soğan
- Tuz, karabiber, pul biber, bir yemek kaşığı biber salçası
- 100 gr. Tereyağı
Yapılışı:
Güveci tereyağı ile her tarafını yağlayın, soğanları ocakta ısınmış güveçte kavurun etleri ilave edin mühürlenince, kuşbaşı doğradığınız domates ve biberleri ilave edin ,sarımsakları da ince yuvarlak kıyın onları da ilave edin, salçayı ilave edin ve güvecin kapağını kapatıp ocakta kaynamasını bekleyin.Kaynayan güveci 180 derecelik ısıda fırında ağzı kapalı olarak bir saat pişirin, sıcak sunun.
NOT:Güveçte türlü yapacaksanız et miktarını arzu ettiğiniz miktarda koyun, ilave olarak patlıcan, kabak, taze fasulye ve patatesi aynı ebatlarda kuşbaşı doğrayıp ilave edebilirsiniz ve aynı teknikte pişirebilirsiniz
Bu mühürlemek nedir kardeşim açıkla
Bu güveç güzel fırında olursa tadına doyum olmaz ayrıca bu güveçte neden kekik yok anlamadım