Deniz Börülcesi
Malzemeler:
- 1 Demet deniz börülcesi
- 3 Diş Sarımsak
- 1 /2 Su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 Tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı:
Tencereye suyu koyun ocağı yakın su kaynayınca yıkanmış börülceleri suya koyun 4-5 dakika kaynatın ocağı kapatın börülceleri hemen soğuk suya koyun bir saat bekletin. (Tuzu azaldıysa sudan çıkartın) İçerisinde kılçık kalmayacak şekilde sıyırın. Dikkat edin kılçıklar çok ince oldukları için gözden kaçabiliyorlar.
Servis tabağına alın sarımsakları ezin, bir kaba alın, zeytin yağını ilave edin. (Arzu ederseniz limon suyu veya nar ekşisi de ilave edebilirsiniz) Pul biberini de ilave edin karıştırın, servis tabağındaki börülcelerin üzerine dökün hafifçe karıştırın. Afiyet olsun.
