Çılbır

Çılbır

Zeytin Yağlılar ve Mezeler

06 Mart 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1407 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 Kg. süzme yoğurt
  • 6 Ad. Yumurta(kişi miktarına göre ayarlanabilir, ayrıca bıldırcın yumurtası ile daha iyi)
  • 4 Diş sarımsak
  • 3 Yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, kırmızı toz ve pul biber
  • 1 Yemek kaşığı sirke

Yapılışı:

  1. Tencereye suyu koy, içine sirke ve bir yemek kaşığı tuz koy, kaynasın, kaynadıktan sonra suyu karıştırarak dalga yap(su hortumu),yumurtayı bir kepçenin içine kır yavaşça hortumun içine suya bırak, beyazı sarısını sarınca iki dakika sonra sudan al,
  2. Sarımsakları soy, dövecekte iyice ez, sonra yoğurt ile karıştır, sudan çıkartmış olduğunuz yumurtaları servis tabağına sırasıyla yerleştirin, yoğurdu tabağa dökün, sos tavasını ocağa koyun.
  3. Tereyağını tavada kızdırın,  kırmızı toz biberi ve pul biberi tavada yağ ile çok az kızdırın, sonra yağı tabağa güzelce gezdirerek dökün. Afiyetle yiyin.

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*