Ciğer Köftesi

Ciğer Köftesi

Ana Yemekler

07 Eylül 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1638 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 kg. Kuzu ciğeri
  • 1 Çorba kâsesi köftelik bulgur
  • 3 ad. Sivri biber
  • 1 ad. Kuru soğan
  • 100 gr. Tereyağı
  • 2 ad. Domates
  • Pul biber-tuz –kimyon-kuru reyhan
  • Sıvı yağ

Yapılışı:

Ciğeri, biberleri, kuru soğanı karıştırıcı ile kıyın. Bu karışıma ılık suda bekletilen bulgurları ilave edin, Baharat ve tuz ilavesinden sonra köfte gibi yoğurun ve şekil verin (yuvarlak veya klasik köfte)

Domatesleri de karıştırıcı ile kıyın  veya rendeleyin. Ciğerleri az sıvı yağda  kızartın. Tavaya az sıvı yağ ekleyip domatesleri ilave edin, biraz  su koyarak  kaynatın sonra ciğerleri ilave edin  yarım saat pişirin, suyunu  çekince  servis tabağına alın, sos tavasında tereyağını kırmızı toz ve pul  biber ile kavurup  ciğer  köftelerinin üzerine dökün ve servise sunun.

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*