Çerkez Usulü Çerkez Tavuğu

Çerkez Usulü Çerkez Tavuğu

Zeytin Yağlılar ve Mezeler

25 Mayıs 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1579 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 ad.Büyük tavuk
  • 250 gr. ceviz içi
  • ½Tatlı kaşığı biber salçası
  • Ceviz yağı ve içine bir tatlı kaşığı tereyağı
  • ½Tatlı kaşığı kişniş.
  • ½ Tatlı kaşığı karabiber
  • 6 Diş sarımsak
  • 8-10 Dilim bayat ekmek içi
  • ½ Tatlı kaşığı pul biber

 Yapılışı:

Tavuğu haşlayın(haşlama suyuna bol kuru soğan koyun) haşlanan tavuğun etlerini kemikten ayırın, etleri didikleyerek  küçültün. Ceviz ve sarımsakları, ekmek içlerini rondoda öğütün. Tavukları da  ilave ederek hepsini karıştırın, baharat ve tuzunu kontrol edin onlarıda karıştırın.

Tavuk suyu soğudu ise onuda  ilave edin, iyice karıştırın,  bir tavada ceviz yağı ile tereyağını ısıtın içerisine pul biberi ilave edin ve ocağı söndürün.  Hazırlanan bu sosu karışımın üzerine dökün ve servis edin.

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*