Bolenez Soslu Lazanya

Bolenez Soslu Lazanya

Ana Yemekler

21 Şubat 2015

ekledi.

Yorum Yaz

1641 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 Kutu lazanya
  • Beşamel sos için malzemeler: 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un,0.750 litre süt,2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Çorba kasesi kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • Bol enez sos için: 300 gr. Kıyma, 2 ad. Kuru soğan, 1 yemek kaşığı biber, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 ad havuç, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber, 1çay bardağı su
  • 2 ad. Domates

Yapılışı:

Lazanyaları hiç haşlamadan da kullanabilirsiniz, eğer haşlamak isterseniz, her birisini tek tek kaynamış tuzlu suda haşlamanız gerekir( hepsini aynı anda atarsanız yapışır.) Bir tavayı ocağa alın altını yakın az sıvı yağ ilave edin, soğanları soyun çok ince yemeklik doğrayın ve tavada kavurun. Kıymayı ilave edin kavurun, Havucu rendeleyin ilave edin sarımsakları ezin ilave edin kavurun domatesleri soyun küp şeklinde yemeklik doğrayın, salçaları ilave edin kavurun kokusu gidince domatesleri ilave edin kavurun. Sonra tuz ve arzu ettiğiniz baharatları ilave edin karıştırın,  suyu ilave edin kaynatın, ocağı söndürün.

Tencereyi ocağa alın altını orta ayarda yakın yağları ilave edin eriyince unu katın kavurun unun kokusu gidince sütü ağır, ağır karıştırarak ilave edin, sürekli karıştırın topaklanırsa karıştırıcı ile inceltin, Kaynayınca kıvamına biraz daha katılaşacak göz göz olur kapatın.

Fırın  kabının  tabanını az sıvı yağ ile yağlayın, tabanına ince tabaka beşe mal sosu sürün onun üzerine lazanyaları tek sıra halinde döşeyin, onun üzerine kıymalı sosu ince tabaka tüm yüzeyi kapatacak şekilde dökün, aynı işlemi en az dört sıra sırası ile döşeyin, Kabınız ve malzemeniz yetiyorsa daha kalın da dizebilirsiniz, en son sıranın üzerine beşe mal sosu sürün onun üzerin de rendelenmiş kaşar peynirini tüm yüzeyi kaplayacak şekil de serpiştirin.

İlk on beş dakika 200 derce de, son on beş dakika 175 derece ısı da toplam 30 dakika fırında pişirin, fırını kapatın on dakika dinlendirin dilimli keserek servis edin.

Etiketler: ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*