Beyaz Lahana Çorbası
Malzemeler:
- 2 Yaprak haşlanmış beyaz lahana
- 1 Ad. Kuru soğan
- 1 Yemek kaşığı beyaz un
- 2 Yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 1 Çay kaşığı kuru nane
- 2 Yemek kaşığı tereyağı
- 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 Su bardağı Tavuk suyu
- Tuz, pul biber, arzu ederseniz 1 er yemek kaşığı biber ve domates salçası
Yapılışı:
Tencereyi ocağa koyun, altını açın, kuru soğanları yemeklik doğrayın ve yakmadan iyi kavurun, sıvı yağı önce tereyağı sudan önce kullanın, unu ilave edin kavurun un kokusu çıksın, lahanaları ince kıyın tencereye ilave edin, kırmızı mercimekleri de ilave edin(eğer salçaları kullanacaksanız lahanaları ilave etmeden iyice kavurun asidimsi salça kokusu gidince lahanaları ilave edin).
Et suyunu ilave edin ve 45 dakika pişirin, sos tavasında tereyağını eritip naneleri çok az iki saniye kavurun ocağı kapatın, blender ile karıştırın, servis ederken sosu ilave edin.
