Balık Beğendi

Balık Beğendi

Balık ve Izgaralar

10 Ocak 2015

ekledi.

Yorum Yaz

2215 kez incelendi.

Malzemeler:

  • Balık (Kılçıkları ve derisi alınmış herhangi bir balık)
  • ½ Çay bardağı sıvı yağ
  • 100 gr. Tereyağı
  • ½ kg. Süt
  • 2 Yemek kaşığı un
  • 100 gr. Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, arzu ettiğiniz baharatlar

 Yapılışı:

Herhangi  bir balık .(Kuşbaşı kesileceği için genelde büyük balıklardan olmalı) Balığın içini temizleyin, önce  kılçıklarını çıkartın, sonra  filetosunu çıkartın, derisini temizleyin, okey zarından biraz büyük kuşbaşı doğrayın. Tavayı ocakta kızdırın sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tereyağını ilave edin,  kuşbaşı  balıkları  tavada kavurun  tuz ve arzu ettiğiniz baharatları ilave edebilirsiniz.

Beğendi için klasik patlıcanı közleyin (Enginarı  haşlayın  karıştırıcı ile püre haline getirin).

Kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin. Tavaya tereyağını koyun eritin unu ilave edin kavurun, patlıcanları ilave edin biraz karıştırdıktan sonra çok az süt ilave ederek kıvamını ayarlayın,  sonra rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Tavada kavrulan balıkları ister beğen dinin üzerine koyarak isterseniz yanına koyarak servis edin.

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*