Adana Güveci

Adana Güveci

Ana Yemekler

06 Eylül 2014

ekledi.

Yorum Yaz

2418 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 kg. Patlıcan
  • 1 kg. Kuzu eti kuşbaşı
  • 250 gr. Kuşbaşı kuyruk yağı
  • 250 gr. Sivri biber
  • 2 yemek Kaşığı biber salçası
  • 7 ad. Domates
  • Pul biber-Kırmızı toz biber-tuz-1/2 paket sana yağ
  • 3 Baş sarımsak

Yapılışı:

Patlıcanları alaca soyun, 2 cm. büyüklüğünde  kuşbaşı doğra, tuzlu suda yarım saat beklet. Suyunu iyice sık ve kurula. Domateslerin kabuklarını soy onları da kuşbaşı doğra. Sarımsakları soyun diş, diş hazırlayın. Biberleri 2 cm. büyüklüğünde kuşbaşı doğrayın.

Güveci ocağa koyun, kuyruk yağlarını dibine döşeyin, sana yağını ince dilimleyip onları  da  tabana  döşeyin, etleri  üzerine serin, biberleri onun üzerine serin, sarımsakları serpiştirin. Patlıcanları da  üzerine koyun,  baharatları ilave edin. Biber salçasını su ile karıştırın iyice eritin onu da güvece ilave edin. En üste domatesleri döşeyin, güveci folyo kağıdı  ile kapatın, yarım saat ocakta pişirin, sonra 250 derece fırında bir buçuk saat pişirin, folyo kağıdını açın yirmi dakika daha pişirin fırını kapatın, güveç on dakika dinlendikten sonra servis edin

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz

Lütfen Doğrulama Kodunu Giriniz *

*